Здоровое питание является основой для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма, сохранения здоровья, профилактики заболеваний и активного долголетия.

В современном мире ожирение признано новой неинфекционной «эпидемией» XXI века. В России около 30% лиц трудоспособного возраста имеют ожирение, 25% – избыточную массу тела. Избыточная масса тела в настоящее время рассматривается как самостоятельный фактор риска развития сердечно – сосудистых и эндокринных заболеваний. Соблюдение энергетического равновесия является основой в профилактике ожирения.

Пища является для человека источником энергии и питательных веществ. Калория – единица измерения энергии, поступающей в организм с пищей. Для поддержания здоровья и нормальной массы тела калорийность (энергетическая ценность) рациона должна соответствовать расходам на физическую и двигательную активность. Контроль калорийности рациона способствует увеличению приверженности здоровому питанию. Взрослому человеку требуется в среднем 2000 ккал в день Необходимо учитывать индивидуальные характеристики человека: пол, возраст, уровень физической и двигательной активности, а также массу тела

Для облегчения контроля за калорийностью пищи оптимально исключить из рациона продукты глубокой степени переработки, которые содержат высокое количество насыщенных и транс-жиров, пищевой соли и добавленного сахара (кондитерские и мясоколбасные изделия, рыбные деликатесы, пикантные закуски, сладкие напитки, алкоголь, соусы). Лучшие способы приготовления пищи, сохраняющие ее пищевую ценность – запекание, отваривание и приготовление на пару. В суточном рационе в обязательном порядке должны присутствовать овощи и фрукты, дневная норма – 400-500 г (не считая картофель).

Питайтесь правильно и будьте здоровы!